Projet pédagogique

 

 

LES 3 OBJECTIFS PEDAGOGIQUES:
  1. Apprendre à (re)connaître les vins par leurs cépages (approche comparative originale)
  2. Découvrir des vins quant à ses propres goûts et autres critères de sélection (maîtres-achats)
  3. Echanger ses expériences oenologiques en toute convivialité

 

PUBLIC VISE:

         Béotiens, simples amateurs de bons vins, oenophiles convaincus,

         personnes de tous âges responsables

 

CONTENU:
  • Accueil
  • Correction du test récapitulatif de la séance précédente
  • Présentation du thème de la nouvelle séance
  • Dégustation méthodique et interactive de 6 vins de qualité
  • Découverte du vin mystère

 

PROGRAMME:

         Spécifique en fonction du niveau atteint (voir menu Programme)

 

TECHNIQUES PEDAGOGIQUES:

 

OUTILS PEDAGOGIQUES:
  • Exposé théorique
  • Exercices pratiques
  • Expérimentation analytique
  • Discussion en groupe supervisé
  • Evaluation objective
  • Dégustation à l'aveugle
  • Evaluation des connaissances acquises (théoriques et pratiques)
  • Salle de dégustation fonctionnelle
  • Petit matériel (eau, pain, crachoirs)
  • Fiches techniques
  • Cartes géographiques
  • Vins représentatifs de leurs cépages et de leurs appellations
  • 6 Verres de type Vigneron 22cl (non fournis)

 

NOMBRE DE PARTICIPANTS:

 

DUREE:

         8 minimum - 15 maximum

         3 heures

         + 1/2 heure

         pour le vin mystère

 

FORMATEUR:

          Ir. Bruno Van Geyseghem

 

DATES:

 

LIEU:

          un vendredi de chaque mois de

          l'année scolaire à 20 heures

          précises (voir Agenda)

             Rue du Cura 36

             1400 Nivelles

             Tel: 067/21.09.85

             GSM: 0478/66.27.92

 

OBSERVATIONS et DISPOSITIONS PRATIQUES:
  • prévenir en cas d'absence
  • ne pas fumer, ni (trop) se parfumer
  • apporter ses verres et son matériel de dégustation
  • sauf cas de force majeure, débrancher son GSM et autre appareil électronique

 



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